Sangria rosée
Aussi appelé Sangria au rosé
Un vin rosé sec, des fraises, des framboises et un peu de liqueur d'orange, macérés au frais : une sangria plus légère et plus fruitée que la version au vin rouge.
- VerreVerre à vin
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps5 min
- DifficultéMoyen
- ForceLégère
Ingrédients
- 12 clVin rosé sec
- 1,5 clLiqueur d'orange
- 1 clSirop de sucre
- 3, en quartiersFraises
- 4Framboises
- 1 trancheOrange
- 3 clEau gazeuse
Préparation
- Pour une carafe, multipliez les quantités par le nombre de verres.
- Dans un pichet, mélangez le vin rosé, la liqueur d'orange et le sirop, puis ajoutez les fraises, les framboises et la tranche d'orange.
- Laissez macérer 1 heure au réfrigérateur, pas davantage.
- Servez sur glaçons avec quelques fruits, et complétez chaque verre d'eau gazeuse.
Le geste qui change toutLimitez la macération à une heure : les fruits rouges ramollissent vite et troublent le vin. Ajoutez l'eau gazeuse dans chaque verre, jamais dans le pichet.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur12 cl de vin rosé sec, 1,5 cl de liqueur d'orange : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
Liens affiliés Amazon et Cdiscount : une commission nous revient en cas d'achat, sans surcoût pour vous. Ils ouvrent une recherche, pas une fiche produit — aucun modèle n'est recommandé ici. Les photos illustrent le type d'objet, pas un produit à acheter.
D'où vient ce cocktail
Déclinaison de la sangria espagnole, préparée avec un vin rosé et des fruits rouges. La recette n'a ni créateur ni date d'origine connus.
Variantes
- Au crémant rosé — Un crémant rosé brut à la place de l'eau gazeuse, au moment de servir.
- Aux agrumes — Pamplemousse rose et orange à la place des fruits rouges ; retirez les écorces après 2 heures pour éviter l'amertume.
- Sangria blanche — Vin blanc sec, pêche et pomme.
En version sans alcool
Mélangez 6 cl de jus de raisin blanc et 4 cl d'infusion d'hibiscus refroidie, ajoutez les fruits rouges et complétez d'eau gazeuse au service.
Questions sur Sangria rosée
Quel rosé pour une sangria ?
Un rosé sec, jeune et fruité, sans bois. Un rosé déjà sucré alourdit la boisson : dans ce cas, supprimez le sirop.
Peut-on préparer une sangria rosée la veille ?
Mélangez le vin, la liqueur et le sirop la veille, mais n'ajoutez les fruits rouges qu'une heure avant de servir.
