552 recettes · 12 pays · 18 ustensiles expliqués
Des cocktails réussis du premier coup.
Les proportions justes, le bon verre, le geste qui compte — et ce qu'il est inutile d'acheter.
Les plus demandés
Les 552 recettes →
Aperol spritzApéritifs & amers · 4 ingrédients
MojitoRhum · 5 ingrédients
KirVin · 2 ingrédients
Kir royalChampagne & bulles · 2 ingrédients
Piña coladaRhum · 5 ingrédients
Ti' punchRhum · 3 ingrédients
MargaritaTequila & mezcal · 4 ingrédients
Gin tonicGin · 3 ingrédients
Tequila sunriseTequila & mezcal · 3 ingrédients
Gin fizzGin · 4 ingrédients
PlanteurRhum · 8 ingrédients
Punch cocoRhum · 7 ingrédientsPar alcool
Tous →
Cocktails du monde
Tous les pays →
BrésilCaïpirinha, Batida de cocoCubaMojito, DaïquiriMexiqueMargarita, Paloma
PérouPisco sour, ChilcanoAntilles françaisesTi' punch, PlanteurItalieAperol spritz, Negroni
EspagneSangria, Tinto de verano
PortugalPorto tonic, PonchaRoyaume-UniGin tonic, Espresso martini
JaponHighball japonais, MizuwariFranceKir, Kir royal
États-UnisOld fashioned, ManhattanBien s'équiper
Le guide du matériel →82 % des recettes du site se font avec cinq objets. Voici lesquels, et comment les choisir.
ShakerPrenez un shaker Boston en deux timbales inox : il ferme bien, ne fuit pas et se rince en quelques…
DoseurUn jigger double en inox avec des graduations gravées à l'intérieur suffit pour toutes les recettes en…
Passoire à cocktailAvec un shaker Boston, la passoire Hawthorne à ressort est indispensable : elle retient la glace quand…
Cuillère à mélangeUne cuillère torsadée en inox d'environ 30 cm suffit : assez longue pour atteindre le fond d'un verre à…
Presse-agrumesPour les cocktails, le presse-citron manuel à levier est le plus pratique : un demi-citron vert pressé…
Passoire fineLa passoire fine retient ce que la Hawthorne laisse passer : éclats de glace, pulpe, pépins, bouts de…Astuces de barman
Toutes les astuces →
Faire de la glace pilée sans machineEnfermez des glaçons dans un torchon propre ou un sac en toile et frappez-les avec un rouleau à…
Faire son sirop de sucre maisonMélangez du sucre et de l'eau à poids égal, chauffez juste le temps que le sucre fonde, sans bouillir…
Givrer un verre au sel ou au sucrePassez un quartier de citron sur le bord extérieur du verre, roulez ce bord dans une assiette de sel ou…
Préparer un cocktail pour 10, 20 ou 30 personnesMélangez à l'avance tout ce qui ne pétille pas, ajoutez environ 20 % d'eau si le cocktail ne sera ni…
Faire un cocktail sans shakerUn bocal à confiture avec un couvercle qui visse bien remplace très bien un shaker : glace, ingrédients…
Rattraper un cocktail raté : trop sucré, trop acide, trop fortGoûtez toujours avant de servir, avec une paille ou une cuillère. Trop sucré : un peu de citron. Trop…