Yellow bird
Aussi appelé Cocktail Yellow bird
Rhum blanc, Galliano, triple sec et citron vert secoués : un daïquiri doré, parfumé à la vanille et à l'orange.
- VerreVerre à cocktail
- PréparationAu shaker
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 3 clRhum blanc
- 1,5 clGalliano
- 1,5 clTriple sec
- 1,5 clJus de citron vert
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Préparation
- Versez le rhum blanc, le Galliano, le triple sec et le jus de citron vert dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez énergiquement 12 secondes.
- Filtrez dans un verre à cocktail refroidi.
- Décorez d'une fine tranche de citron vert.
Le geste qui change toutPressez le citron vert à la minute : face à deux liqueurs sucrées, son acidité fait l'équilibre. Si la boisson vous paraît trop douce, montez le jus à 2 cl.
Le matériel pour la faire
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Doseur3 cl de rhum blanc, 1,5 cl de galliano : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de rhum blancL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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D'où vient ce cocktail
L'origine du nom n'est pas établie. On le rapproche de Yellow Bird, chanson d'origine haïtienne adaptée en anglais en 1957, ou simplement de la couleur dorée du Galliano.
Variantes
- Barracuda — Rhum, Galliano, jus d'ananas et citron vert, allongés de prosecco.
- Version longue — Servez sur glace dans un highball et allongez de 6 cl de jus d'ananas et 3 cl de jus d'orange.
En version sans alcool
Secouez 4 cl de jus d'ananas, 3 cl de jus d'orange, 2 cl de jus de citron vert et 1 c. à café de sirop de vanille, puis filtrez dans un verre à cocktail.
Questions sur Yellow bird
Comment faire un cocktail Yellow bird ?
Secouez 3 cl de rhum blanc, 1,5 cl de Galliano, 1,5 cl de triple sec et 1,5 cl de jus de citron vert avec des glaçons, puis filtrez dans un verre à cocktail froid.
Par quoi remplacer le Galliano dans un Yellow bird ?
Aucune liqueur n'a le même mélange de vanille et d'anis. Une liqueur de vanille avec une goutte de pastis s'en approche.
