Waikiki Beachcomber
Aussi appelé Waikiki cocktail
Gin, triple sec et jus d'ananas secoués et servis sans glace : un short drink fruité, dont l'ananas forme une fine mousse en surface.
- VerreVerre à cocktail
- PréparationAu shaker
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 3 clGin
- 2 clTriple sec
- 3 clJus d'ananas
- 1 clJus de citron vert
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Préparation
- Refroidissez un verre à cocktail au congélateur.
- Versez le gin, le triple sec, le jus d'ananas et le jus de citron vert dans un shaker.
- Remplissez de glaçons et secouez énergiquement 12 secondes, pour faire mousser l'ananas.
- Filtrez dans le verre froid.
- Décorez d'un petit morceau d'ananas sur le bord du verre.
Le geste qui change toutAjoutez le trait de citron vert, absent de la recette d'origine : sans lui, le triple sec et l'ananas rendent la boisson plate. Un jus d'ananas pur jus mousse mieux qu'un nectar.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur3 cl de gin, 2 cl de triple sec : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de ginL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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Variantes
- White lady — Gin, triple sec et citron, sans ananas : plus sec et plus acide.
En version sans alcool
Secouez 6 cl de jus d'ananas, 1,5 cl de jus de citron vert et 1 cl de sirop d'orange, et servez de la même façon.
Questions sur Waikiki Beachcomber
Quel triple sec pour un Waikiki Beachcomber ?
Une liqueur d'orange incolore de type triple sec, autour de 35 à 40 %. Un curaçao ambré, plus sucré, alourdit la boisson.
