Paradise
Aussi appelé Paradise cocktail et Cocktail Paradise
Gin, liqueur d'abricot et un peu de jus d'orange, secoués très froid : un cocktail court et fruité, classé parmi les cocktails officiels de l'IBA.
- VerreVerre à cocktail
- PréparationAu shaker
- ServiceSans glace
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 3 clGin
- 2 clLiqueur d'abricot (apricot brandy)
- 1,5 clJus d'orange frais
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Préparation
- Placez le verre à cocktail au congélateur 10 minutes.
- Versez le gin, la liqueur d'abricot et le jus d'orange fraîchement pressé dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez énergiquement 12 secondes.
- Filtrez dans le verre refroidi, sans décoration.
Le geste qui change toutPressez l'orange à la minute : avec seulement 1,5 cl, un jus en brique n'apporte aucun relief. Si le résultat vous paraît trop sucré, ajoutez quelques gouttes de jus de citron plutôt que de toucher aux proportions.
Le matériel pour la faire
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Doseur3 cl de gin, 2 cl de liqueur d'abricot (apricot brandy) : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de ginL'alcool fait presque toute la boisson ici : c'est là qu'il faut mettre le budget.AmazonCdiscount
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D'où vient ce cocktail
La recette apparaît dès 1922 dans le guide de Harry MacElhone, puis dans le Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930). L'IBA la classe parmi ses cocktails officiels.
Variantes
- Plus fruité — Montez le jus d'orange à 3 cl : moins alcoolisé, plus rond.
- Monkey Gland — Autre classique gin-orange : gin et jus d'orange à parts égales, avec une cuillère à soupe d'absinthe et une de grenadine.
En version sans alcool
Secouez 4 cl de nectar d'abricot, 3 cl de jus d'orange et 1 cl de jus de citron avec des glaçons, puis filtrez.
Questions sur Paradise
Quelle est la recette IBA du Paradise ?
3 cl de gin, 2 cl d'apricot brandy (liqueur d'abricot) et 1,5 cl de jus d'orange frais, secoués avec de la glace et filtrés dans un verre à cocktail refroidi, sans décoration.
