English Rose
Aussi appelé English Rose cocktail
Gin, liqueur d'abricot et vermouth sec, teintés de grenadine et servis dans un verre au bord sucré : un cocktail court, rose pâle, fruité sans être sirupeux.
- VerreVerre à cocktail
- PréparationAu shaker
- ServiceSans glace
- Temps5 min
- DifficultéMoyen
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4 clGin
- 2 clLiqueur d'abricot
- 2 clVermouth sec
- 0,5 clGrenadine
- 0,5 clJus de citron
- 1 c. à soupeSucre (pour le bord)
- 1 quartierCitron (pour le bord)
- 1Cerise au marasquin
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Préparation
- Frottez le bord extérieur d'un verre à cocktail avec un quartier de citron, puis roulez-le dans le sucre.
- Versez le gin, la liqueur d'abricot, le vermouth sec, la grenadine et le jus de citron dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez énergiquement 12 secondes.
- Filtrez dans le verre givré, sans mouiller le bord.
- Déposez une cerise au fond du verre.
Le geste qui change toutNe givrez que l'extérieur du bord : du sucre qui tombe dans le verre déséquilibre la boisson. Le vermouth sec empêche l'abricot et la grenadine de rendre le mélange trop sucré, n'en réduisez pas la dose.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur4 cl de gin, 2 cl de liqueur d'abricot : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de ginL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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Variantes
- Paradise — Gin, liqueur d'abricot et jus d'orange, sans vermouth ni grenadine.
En version sans alcool
Secouez 4 cl de nectar d'abricot, 3 cl de jus de raisin blanc, 1 cl de jus de citron et 0,5 cl de grenadine, et servez dans le verre au bord sucré.
Questions sur English Rose
Comment givrer le bord du verre ?
Passez un quartier de citron sur le bord extérieur, puis roulez-le dans une assiette de sucre en poudre. Faites-le avant de préparer le cocktail, pour que le sucre ait le temps de sécher.
