Iced Coffee Fillip
Du café fort refroidi et un peu de liqueur de café sur glace : un café glacé sucré et légèrement alcoolisé, pour les après-midi chauds.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceLégère
Ingrédients
- 12 clCafé fort refroidi
- 2 clLiqueur de café
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Préparation
- Préparez un café fort, laissez-le refroidir puis placez-le au réfrigérateur au moins 30 minutes.
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez la liqueur de café puis le café froid.
- Remuez 10 secondes à la cuillère.
Le geste qui change toutLaissez refroidir le café avant de le verser sur la glace : chaud, il la fait fondre et se dilue. Pour garder le goût jusqu'à la dernière gorgée, faites des glaçons de café.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Iced Coffee Fillip pour 30 ? Tout est calculé.
Combien de bouteilles, de citrons, de kilos de glace, pour quel budget — avec la carte des cocktails à imprimer et le plan de préparation.
Variantes
- Crémeux — Ajoutez 3 cl de lait ou de crème liquide : une boisson proche du White Russian, sans vodka.
- Iced coffee — La version sans alcool, au lait et au sucre.
En version sans alcool
Remplacez la liqueur par 1,5 cl de sirop de sucre de canne et une goutte d'extrait de vanille.
Questions sur Iced Coffee Fillip
Quel café pour un café glacé ?
Un café filtre ou un expresso allongé, préparé un peu plus fort que d'habitude, car la glace le dilue. Vous pouvez aussi faire infuser du café moulu grossièrement dans de l'eau froide, 12 à 24 heures au réfrigérateur.
