Ipamena
Citron vert pilé au sucre roux, jus de fruit de la passion et ginger ale sur glace pilée : un cocktail sans alcool tropical, acidulé et pétillant.
- VerreOld Fashioned
- PréparationAu shaker
- ServiceGlace pilée
- Temps3 min
- DifficultéFacile
Ingrédients
- 2 quartiersCitron vert
- 2 c. à caféSucre roux
- 4 clJus de fruit de la passion
- 8 clGinger ale
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Préparation
- Pilez les quartiers de citron vert avec le sucre roux au fond d'un shaker.
- Ajoutez le jus de fruit de la passion et des glaçons, puis secouez 10 secondes.
- Versez sans filtrer dans un verre rempli de glace pilée.
- Complétez avec le ginger ale et remuez une fois.
Le geste qui change toutPilez le citron vert sans insister sur l'écorce, qui devient amère. Laissez les morceaux dans le verre : ils continuent de parfumer la boisson.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur4 cl de jus de fruit de la passion, 8 cl de ginger ale : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Pilon à cocktailLa recette écrase des feuilles ou des fruits : une cuillère les déchire au lieu de les presser.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Sac à glace piléeElle se sert sur glace pilée : un sac en toile et un maillet la font en une minute, sans machine.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Rien à acheter côté alcool. Le poste qui compte ici, ce sont les jus frais.
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Variantes
- À la mangue — Remplacez la moitié du jus de passion par du nectar de mangue : plus doux.
