Irish Russian
Aussi appelé Irish russian cocktail
Un Black russian, vodka et liqueur de café, allongé de stout irlandais : une boisson noire à mousse crème, entre la bière et le café.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 3 clVodka
- 3 clLiqueur de café
- 1 traitCola
- compléter (environ 15 cl)Stout irlandais
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Préparation
- Versez la vodka et la liqueur de café dans un verre highball, sans glace.
- Ajoutez le trait de cola.
- Inclinez le verre et versez le stout très lentement le long de la paroi, en redressant le verre à la fin.
- Laissez la mousse se former une minute avant de servir.
Le geste qui change toutVersez le stout en deux temps, verre incliné puis droit, et laissez reposer : il mousse fort au contact de la liqueur. Pas de glace, qui casserait la mousse.
Le matériel pour la faire
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Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Variantes
- Black russian — Vodka et liqueur de café seules, sur glace.
- Sans cola — Supprimez le trait de cola : plus amer et plus sec.
En version sans alcool
Mélangez 3 cl de café froid et 1 cl de sirop de sucre de canne, puis complétez d'une stout sans alcool.
Questions sur Irish Russian
Quel stout pour un Irish Russian ?
Un stout irlandais sec, à mousse crémeuse, à la pression ou en canette. Les stouts impériaux, plus forts et plus sucrés, alourdissent la boisson.
