Orange Whip
Aussi appelé Orange whip cocktail
Jus d'orange, crème, vodka et rhum secoués ensemble : un long drink au goût de glace à l'orange, doux et peu alcoolisé.
- VerreCollins
- PréparationAu shaker
- ServiceGlaçons
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceLégère
Ingrédients
- 2 clVodka
- 2 clRhum blanc
- 3 clCrème liquide entière
- 10 clJus d'orange
- 1 trancheOrange
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Préparation
- Versez la vodka, le rhum, la crème et le jus d'orange dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez énergiquement 15 secondes, pour que la crème mousse avec le jus.
- Filtrez dans un verre Collins rempli de glaçons.
- Décorez d'une tranche d'orange.
Le geste qui change toutSecouez fort et longtemps : la crème doit s'émulsionner avec le jus, sinon elle remonte en surface. Un jus d'orange sans pulpe donne une texture plus lisse.
Le matériel pour la faire
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Doseur2 cl de vodka, 2 cl de rhum blanc : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de vodkaL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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D'où vient ce cocktail
Le nom est connu grâce à une réplique improvisée du film The Blues Brothers (1980), où Burton Mercer, joué par John Candy, commande trois « orange whips ». L'origine de la boisson elle-même n'est pas documentée.
Variantes
- Sans rhum — 4 cl de vodka seule : goût plus neutre, plus proche d'une crème glacée à l'orange.
- Vodka orange — Vodka et jus d'orange, sans crème. Voir la fiche Vodka orange.
En version sans alcool
Secouez 12 cl de jus d'orange, 3 cl de crème et 1 cl de sirop de vanille sur glace, puis servez dans le même verre.
Questions sur Orange Whip
Quels sont les ingrédients de l'Orange Whip ?
Vodka, rhum blanc, crème liquide et jus d'orange : 2 cl, 2 cl, 3 cl et 10 cl, secoués sur glace et servis dans un grand verre.
