Liqueurs · Cocktails à la crème
Midnight Mint
Aussi appelé Midnight mint cocktail
Liqueur de crème irlandaise, crème de menthe blanche et crème, dans un verre au bord givré de chocolat : un digestif crémeux au goût de chocolat à la menthe.
- VerreVerre à cocktail
- PréparationAu shaker
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceLégère
Ingrédients
- 3 clLiqueur de crème irlandaise
- 2 clCrème de menthe blanche
- 2 clCrème liquide entière
- 1 c. à caféSirop de sucre (givrage)
- 1 c. à soupeChocolat en poudre (givrage)
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Préparation
- Trempez le bord d'un verre à cocktail dans le sirop de sucre, puis dans le chocolat en poudre.
- Versez la liqueur de crème irlandaise, la crème de menthe blanche et la crème liquide dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez énergiquement 12 secondes.
- Filtrez dans le verre givré, sans toucher le bord.
Le geste qui change toutPrenez une crème de menthe blanche et non verte : le goût est le même, mais la boisson garde sa couleur crème. Une crème liquide entière donne une texture plus soyeuse qu'une allégée.
Le matériel pour la faire
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Doseur3 cl de liqueur de crème irlandaise, 2 cl de crème de menthe blanche : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
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Midnight Mint pour 30 ? Tout est calculé.
Combien de bouteilles, de citrons, de kilos de glace, pour quel budget — avec la carte des cocktails à imprimer et le plan de préparation.
Variantes
- Grasshopper — Crème de menthe verte, crème de cacao blanche et crème : même famille, vert pâle.
- Sur glace — Les mêmes doses sur glace dans un verre Old Fashioned, sans givrage.
En version sans alcool
Secouez 6 cl de lait entier, 2 cl de crème, 1 cl de sirop de menthe glaciale et 1 cl de sirop de chocolat, et servez dans le même verre givré.
Questions sur Midnight Mint
Par quoi remplacer la crème de menthe blanche ?
Par une crème de menthe verte, au même goût mais qui colore la boisson. Un sirop de menthe fonctionne aussi, plus sucré : réduisez-le à 1 cl.
