Liqueurs · Cocktails à la crème
Foxy Lady
Aussi appelé Foxy Lady cocktail
Amaretto, crème de cacao et crème secoués : un cocktail dessert au goût d'amande et de chocolat au lait, court et peu alcoolisé.
- VerreVerre à cocktail
- PréparationAu shaker
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceLégère
Ingrédients
- 3 clAmaretto
- 2 clCrème de cacao brune
- 3 clCrème liquide entière
- 1 pincéeCacao en poudre
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Préparation
- Placez un verre à cocktail au congélateur 10 minutes.
- Versez l'amaretto, la crème de cacao et la crème dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez énergiquement 15 secondes.
- Filtrez dans le verre refroidi.
- Saupoudrez d'une pincée de cacao.
Le geste qui change toutLes deux liqueurs sont très sucrées : ne dépassez pas 5 cl à elles deux, et gardez une crème entière pour la texture. Une crème de cacao blanche donne une couleur plus claire et un goût de chocolat plus discret.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur3 cl de amaretto, 2 cl de crème de cacao brune : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
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Foxy Lady pour 10 ? Tout est calculé.
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Variantes
- Alexander — Cognac à la place de l'amaretto : moins sucré, plus chaleureux.
- Grasshopper — Crème de menthe verte, crème de cacao et crème : la version menthe-chocolat.
En version sans alcool
Secouez 3 cl de lait d'amande, 1,5 cl de sirop d'orgeat, 1 c. à café de cacao en poudre et 3 cl de crème.
Questions sur Foxy Lady
Qu'est-ce que la crème de cacao ?
Une liqueur au cacao, brune ou blanche, autour de 20 à 25 % d'alcool. Malgré son nom, elle ne contient pas de crème.
