Liqueurs · États-Unis · Cocktails à la crème
Grasshopper
Aussi appelé Sauterelle
Crème de menthe verte, crème de cacao blanche et crème à parts égales : un cocktail vert pâle au goût de chocolat à la menthe, servi en digestif.
- VerreVerre à cocktail
- PréparationAu shaker
- ServiceSans glace
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceLégère
Ingrédients
- 2 clCrème de menthe verte
- 2 clCrème de cacao blanche
- 2 clCrème liquide entière
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Préparation
- Placez le verre à cocktail au congélateur 10 minutes.
- Versez la crème de menthe, la crème de cacao et la crème dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez énergiquement 15 secondes pour une texture mousseuse.
- Filtrez dans le verre refroidi.
- Décorez d'une feuille de menthe ou d'un peu de chocolat râpé.
Le geste qui change toutPrenez une crème de cacao blanche, pas brune : la brune rend la boisson grisâtre. Les liqueurs étant très sucrées, servez de petites portions bien froides.
Le matériel pour la faire
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Doseur2 cl de crème de menthe verte, 2 cl de crème de cacao blanche : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
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D'où vient ce cocktail
Le bar Tujague's, à La Nouvelle-Orléans, affirme que son propriétaire Philip Guichet a inventé la boisson en 1918. La recette devient populaire dans le sud des États-Unis dans les années 1950 et 1960.
Variantes
- Flying grasshopper — Vodka à la place de la crème : plus sec et plus fort.
- Grasshopper glacé — Mixez les deux liqueurs avec deux boules de glace, vanille ou menthe, à la place de la crème : un dessert à la cuillère.
En version sans alcool
Secouez 2 cl de sirop de menthe verte, 1 cl de sirop de chocolat et 6 cl de lait entier froid avec des glaçons, puis filtrez.
Questions sur Grasshopper
Crème de menthe ou sirop de menthe pour un Grasshopper ?
Crème de menthe : c'est une liqueur, moins sucrée et plus parfumée que le sirop. Avec du sirop, la boisson devient écœurante.
Peut-on remplacer la crème liquide ?
Par du lait entier, pour une boisson plus légère.
