New York Lemonade
Aussi appelé Limonade new-yorkaise
Vodka citron, Grand Marnier et citron frais, servis dans une coupe au bord sucré avec un trait d'eau gazeuse : une limonade pour adultes, courte et vive.
- VerreCoupe
- PréparationAu shaker
- ServiceSans glace
- Temps5 min
- DifficultéMoyen
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4 clVodka citron
- 2 clGrand Marnier
- 2 clJus de citron
- 1 clSirop de sucre
- 3 clEau gazeuse
- pour le bordSucre
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Préparation
- Frottez le bord d'une coupe avec un quartier de citron et trempez-le dans le sucre.
- Versez la vodka, le Grand Marnier, le jus de citron et le sirop dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez 12 secondes.
- Filtrez dans la coupe givrée.
- Complétez avec l'eau gazeuse bien froide, sans remuer.
Le geste qui change toutGivrez seulement l'extérieur du bord : le sucre qui tombe dans le verre déséquilibre la boisson. L'eau gazeuse va dans la coupe, jamais dans le shaker.
Le matériel pour la faire
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Doseur4 cl de vodka citron, 2 cl de grand marnier : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de vodkaL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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Variantes
- Lemon drop — Vodka, triple sec et citron, sans eau gazeuse, dans un verre au bord sucré : plus concentré.
- Version longue — Servez dans un verre highball sur glaçons et allongez de 8 cl d'eau gazeuse.
En version sans alcool
Secouez 4 cl de jus de citron, 2 cl de jus d'orange et 2 cl de sirop de sucre, filtrez dans la coupe givrée et complétez d'eau gazeuse.
Questions sur New York Lemonade
Par quoi remplacer le Grand Marnier ?
Par un triple sec ou du Cointreau. Le Grand Marnier, à base de cognac, donne plus de rondeur ; un triple sec rend la boisson plus nette.
Peut-on utiliser une vodka nature ?
Oui : ajoutez alors un zeste de citron dans le shaker pour retrouver le parfum de la vodka citron.
