Karsk
Aussi appelé Café karsk
Un café chaud allongé d'alcool neutre, parfois sucré : la boisson traditionnelle du Trøndelag, en Norvège, servie en tasse, sèche et réchauffante.
- VerreMug
- PréparationChaud
- ServiceSans glace
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceMoyenne
Ingrédients
Vous recevez ?Bouteilles, citrons, glace et budget pour tous vos invités : le plan de soirée avec ce cocktail →
Préparation
- Préparez un café filtre plutôt léger, chaud mais pas bouillant.
- Versez 12 cl de café dans une tasse ou un mug.
- Ajoutez la vodka et, si vous le souhaitez, le sucre, puis remuez.
- Servez aussitôt.
Le geste qui change toutLe karsk se fait avec un alcool neutre, sans goût propre : une vodka neutre le remplace avec un degré connu. Le mélange varie d'une maison à l'autre ; cette recette fixe la dose à 3 cl pour 12 cl de café filtre léger.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
- Une bouteille de vodkaL'alcool fait presque toute la boisson ici : c'est là qu'il faut mettre le budget.AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
Liens affiliés Amazon et Cdiscount : une commission nous revient en cas d'achat, sans surcoût pour vous. Ils ouvrent une recherche, pas une fiche produit — aucun modèle n'est recommandé ici. Les photos illustrent le type d'objet, pas un produit à acheter.
Karsk pour 20 ? Tout est calculé.
Combien de bouteilles, de citrons, de kilos de glace, pour quel budget — avec la carte des cocktails à imprimer et le plan de préparation.
D'où vient ce cocktail
Le karsk est une boisson traditionnelle du Trøndelag, dans le centre de la Norvège, faite de café et d'alcool distillé à la maison. Son origine précise est inconnue ; il semble avoir été populaire dans le Bohuslän, en Suède, au début du XIXᵉ siècle, avant de se répandre en Norvège. Le mot vient du vieux norrois karskr, « sain, vigoureux ».
Variantes
- Kaffepunch — Au Danemark, café et schnaps, sans autre ingrédient.
- Irish coffee — Whiskey irlandais, sucre roux et crème : le café arrosé version sucrée et crémeuse.
Questions sur Karsk
Quel alcool pour un karsk ?
En Norvège, un alcool neutre distillé à la maison, apprécié justement parce qu'il n'a pas de goût propre. Une vodka neutre s'en rapproche, avec un degré connu.
Comment appelle-t-on le karsk ailleurs ?
Kaffedoktor ou knikt dans d'autres régions de Norvège, kask ou kaffekask en Suède, kaffepunch au Danemark.
