Tequila fizz
Aussi appelé Tequila fizz cocktail
Tequila, citron vert, grenadine et blanc d'œuf secoués, puis allongés de ginger ale : un fizz rose et mousseux, avec une pointe de gingembre.
- VerreCollins
- PréparationAu shaker
- ServiceGlaçons
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4,5 clTequila blanco
- 2 clJus de citron vert
- 1,5 clGrenadine
- 2 clBlanc d'œuf
- 8 clGinger ale
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Préparation
- Versez la tequila, le citron vert, la grenadine et le blanc d'œuf dans un shaker, sans glace.
- Secouez 10 secondes à sec.
- Ajoutez des glaçons et secouez encore 15 secondes.
- Filtrez dans un verre collins rempli de glaçons.
- Complétez avec le ginger ale bien froid et remuez une fois.
Le geste qui change toutVersez le ginger ale après le shaker, directement dans le verre : dans le shaker, les bulles disparaissent et la pression peut faire sauter le couvercle.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur4,5 cl de tequila blanco, 2 cl de jus de citron vert : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de tequilaL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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Tequila fizz pour 30 ? Tout est calculé.
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Variantes
- Sans œuf — Supprimez le blanc d'œuf et secouez une seule fois avec glace : plus léger, moins mousseux.
- Paloma — Tequila, citron vert et soda au pamplemousse : l'autre long drink mexicain.
En version sans alcool
Secouez 2 cl de citron vert, 1,5 cl de grenadine et le blanc d'œuf, puis allongez de 12 cl de ginger ale.
Questions sur Tequila fizz
Quelle tequila pour un Tequila fizz ?
Une tequila blanco 100 % agave : son goût végétal passe à travers la grenadine et le gingembre.
Ginger ale ou ginger beer ?
Le ginger ale, plus doux, laisse la tequila exister. La ginger beer rend la boisson plus piquante et plus proche d'une mule.
