Vodka · États-Unis · Mule
Moscow mule
Aussi appelé Moscow mule cocktail et Mule
Vodka, ginger beer et citron vert dans un mug en cuivre : un long drink piquant et rafraîchissant, où le gingembre fait le goût et la vodka reste discrète.
- VerreMug cuivre
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4,5 clVodka
- 1 clJus de citron vert
- 12 clGinger beer
- 1 quartierCitron vert
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Préparation
- Remplissez le mug en cuivre de glaçons jusqu'en haut.
- Versez la vodka et le jus de citron vert.
- Complétez avec le ginger beer bien froid.
- Remuez une fois de bas en haut, doucement.
- Décorez d'un quartier de citron vert.
Le geste qui change toutPrenez un ginger beer, pas un ginger ale : le ginger ale, plus doux, donne une boisson fade. Remplissez le mug de glaçons jusqu'en haut.
Le matériel pour la faire
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Doseur4,5 cl de vodka, 1 cl de jus de citron vert : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
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Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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D'où vient ce cocktail
La boisson apparaît aux États-Unis au début des années 1940, autour de John G. Martin, dont la société Heublein distribuait la vodka Smirnoff, et de Jack Morgan, qui produisait le ginger beer Cock 'n' Bull. Les récits divergent sur le lieu, New York ou Los Angeles, et un autre attribue la recette au barman Wes Price, qui voulait écouler des stocks. John G. Martin a popularisé le mug en cuivre.
Variantes
- Kentucky mule — Remplacez la vodka par du bourbon : plus rond, notes de vanille.
- Mexican mule — Tequila blanco à la place de la vodka.
En version sans alcool
Supprimez la vodka et pilez deux fines tranches de gingembre frais avec le citron vert au fond du mug : elles rendent le relief que l'alcool apportait.
Questions sur Moscow mule
Pourquoi servir le Moscow mule dans un mug en cuivre ?
C'est la présentation popularisée par John G. Martin, et le métal prend vite le froid de la glace. Préférez un mug doublé d'inox ou de nickel : en 2017, l'autorité des boissons alcoolisées de l'Iowa a déconseillé le cuivre nu pour les boissons acides.
Ginger beer ou ginger ale pour un Moscow mule ?
Ginger beer. Plus piquant et moins sucré, il tient face à la vodka et au citron vert ; c'est la recette d'origine.
