Gin · États-Unis · Mule
Gin Gin Mule
Aussi appelé Gin-Gin Mule
Gin, citron vert, menthe et ginger beer : un croisement entre le Mojito et le Moscow Mule, plus herbacé et plus sec que la mule à la vodka.
- VerreHighball
- PréparationAu shaker
- ServiceGlaçons
- Temps5 min
- DifficultéMoyen
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 5 clGin
- 2 clJus de citron vert
- 1 clSirop de sucre
- 10 feuillesMenthe
- 8 clGinger beer
- 1 trancheCitron vert
Préparation
- Dans un shaker, pressez doucement les feuilles de menthe avec le sirop et le jus de citron vert.
- Ajoutez le gin, remplissez de glaçons et secouez 10 secondes.
- Filtrez à la passoire fine dans un verre highball rempli de glaçons.
- Complétez avec la ginger beer bien froide et remuez une fois.
- Décorez d'un brin de menthe et de la tranche de citron vert.
Le geste qui change toutAudrey Saunders utilisait une ginger beer maison, peu sucrée. Avec une ginger beer du commerce, ne dépassez pas 1 cl de sirop, sinon le verre devient trop doux.
Le matériel pour la faire
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Doseur5 cl de gin, 2 cl de jus de citron vert : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Pilon à cocktailLa recette écrase des feuilles ou des fruits : une cuillère les déchire au lieu de les presser.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de ginL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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D'où vient ce cocktail
Créé en 2000 par la barmane new-yorkaise Audrey Saunders au restaurant Beacon, puis rendu célèbre au Pegu Club, le bar qu'elle a ouvert à New York en 2005. La recette a contribué à remettre le gin au goût du jour dans les bars américains.
Variantes
- Au gingembre frais — Pilez deux fines lamelles de gingembre avec la menthe pour un piquant plus net.
- Moscow mule — Vodka à la place du gin, sans menthe ni sirop.
En version sans alcool
Pressez la menthe avec le citron vert et 1 cl de sirop, ajoutez des glaçons et 4 cl de jus de pomme, puis complétez de ginger beer.
Questions sur Gin Gin Mule
Quel gin pour un Gin Gin Mule ?
Un London Dry assez puissant, marqué par le genièvre. Un gin trop floral disparaît derrière le gingembre et la menthe.
Ginger beer ou ginger ale ?
Ginger beer : plus piquante et moins sucrée. Avec un ginger ale, la boisson perd son mordant.
