Gin Squirt
Aussi appelé Squirt au gin
Gin, grenadine et sirop de sucre secoués puis allongés d'eau gazeuse, avec ananas et fraises en décor : un long drink rose et doux, facile à monter.
- VerreHighball
- PréparationAu shaker
- ServiceGlaçons
- Temps5 min
- DifficultéMoyen
- ForceLégère
Ingrédients
- 4,5 clGin
- 1 clSirop de grenadine
- 1 clSirop de sucre
- 8 clEau gazeuse
- 2 morceauxAnanas
- 2Fraises
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Préparation
- Versez le gin, la grenadine et le sirop de sucre dans un shaker rempli de glaçons, puis secouez 10 secondes.
- Filtrez dans un verre highball rempli de glaçons.
- Complétez avec 8 cl d'eau gazeuse et remuez une fois.
- Piquez les morceaux d'ananas et les fraises sur une pique posée en travers du verre.
Le geste qui change toutLe sirop de sucre se dissout tout de suite, même à froid. Ajoutez 1 cl de jus de citron si vous trouvez la boisson trop sucrée.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur4,5 cl de gin, 1 cl de sirop de grenadine : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de ginL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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Variantes
- Aux fruits écrasés — Écrasez 2 fraises et un morceau d'ananas au fond du shaker avant de secouer, puis filtrez finement : plus fruité.
- Tom Collins — Gin, citron, sucre et eau gazeuse. Voir la fiche Tom Collins.
En version sans alcool
Secouez 1 cl de grenadine, 2 fraises écrasées et 3 cl de jus d'ananas, filtrez sur glace et complétez avec 10 cl d'eau gazeuse.
Questions sur Gin Squirt
Pourquoi secouer avant d'ajouter l'eau gazeuse ?
Pour dissoudre les sirops et refroidir le gin sans casser les bulles. L'eau gazeuse se verse toujours dans le verre, jamais dans le shaker.
