Quaker's cocktail
Aussi appelé Quaker et Quaker's
Brandy et rhum à parts égales, citron et sirop de framboise : un sour rosé, fruité mais sec, servi sans glace dans un verre à cocktail.
- VerreVerre à cocktail
- PréparationAu shaker
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceForte
Ingrédients
- 2,5 clBrandy
- 2,5 clRhum blanc
- 2 clJus de citron
- 1,5 clSirop de framboise
- 1Framboise
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Préparation
- Placez un verre à cocktail 10 minutes au congélateur.
- Versez le brandy, le rhum, le jus de citron et le sirop de framboise dans un shaker.
- Remplissez de glaçons et secouez énergiquement 12 secondes.
- Filtrez dans le verre froid, à travers une passoire fine pour retenir les éclats de glace.
- Décorez d'une framboise piquée sur un pic.
Le geste qui change toutUn sirop de framboise fait de fruits, et non d'arômes, donne la couleur et le goût. Avec un sirop très sucré, descendez à 1 cl.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur2,5 cl de brandy, 2,5 cl de rhum blanc : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de rhum blancL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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Variantes
- Clover club — Gin, citron, sirop de framboise et blanc d'œuf : la même idée, en plus mousseux.
En version sans alcool
Remplacez le brandy et le rhum par 5 cl de thé noir fort refroidi ; gardez le citron et le sirop de framboise.
Questions sur Quaker's cocktail
Qu'est-ce qu'un Quaker's cocktail ?
Un sour à base de brandy et de rhum, acidifié au citron et sucré au sirop de framboise, secoué puis servi sans glace.
