Grim Reaper
Aussi appelé La Faucheuse
Liqueur de café et rhum sur glace, avec un filet de grenadine qui descend dans le verre : un digestif sombre et sucré. La version d'origine utilisait un rhum à 75 % ; nous l'avons remplacé par un rhum ambré classique.
- VerreOld Fashioned
- PréparationDans le verre
- ServiceUn gros glaçon
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceForte
Ingrédients
- 3 clLiqueur de café
- 3 clRhum ambré
- 1 c. à caféSirop de grenadine
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Préparation
- Versez la liqueur de café et le rhum ambré dans un verre old fashioned.
- Ajoutez un gros glaçon et remuez 15 secondes.
- Versez la grenadine sur le glaçon, sans remuer : elle glisse au fond et dessine un filet rouge.
Le geste qui change toutVersez la grenadine en dernier, directement sur le glaçon : plus dense, elle descend sans se mélanger. Un rhum ambré aux notes de caramel s'accorde mieux avec le café qu'un rhum blanc.
Le matériel pour la faire
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- Une bouteille de rhum blancL'alcool fait presque toute la boisson ici : c'est là qu'il faut mettre le budget.AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Variantes
- White Russian — Vodka, liqueur de café et crème. Voir la fiche White Russian.
En version sans alcool
Versez 6 cl d'espresso froid sucré sur un gros glaçon et ajoutez 1 c. à café de grenadine en filet.
Questions sur Grim Reaper
Faut-il du rhum 151 dans un Grim Reaper ?
Non. La recette d'origine en met, mais un rhum ambré à 40 % donne le même accord café-rhum, sans brûler la bouche ni forcer sur l'alcool.
