Apéritifs & amers · France · Highball
Lillet tonic
Aussi appelé Lillet Vive et Lillet blanc tonic
Un tiers de Lillet blanc, deux tiers de tonic et beaucoup de glace : un long drink doux-amer, peu alcoolisé, servi en verre à vin avec concombre et fraise.
- VerreVerre à vin
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceLégère
Ingrédients
- 5 clLillet blanc
- 10 clTonic
- 1 trancheConcombre
- 1 trancheFraise
- 1 feuilleMenthe
Préparation
- Remplissez un grand verre à vin de glaçons.
- Versez le Lillet blanc bien froid.
- Complétez avec le tonic en le versant doucement le long de la paroi.
- Ajoutez la tranche de concombre, la tranche de fraise et la feuille de menthe.
- Remuez une fois avant de servir.
Le geste qui change toutGardez la bouteille au réfrigérateur et remplissez le verre de glaçons avant de verser : un Lillet froid sur beaucoup de glace dilue peu. Versez le tonic lentement pour garder les bulles.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur5 cl de lillet blanc, 10 cl de tonic : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
Liens affiliés Amazon et Cdiscount : une commission nous revient en cas d'achat, sans surcoût pour vous. Ils ouvrent une recherche, pas une fiche produit — aucun modèle n'est recommandé ici. Les photos illustrent le type d'objet, pas un produit à acheter.
D'où vient ce cocktail
La maison Lillet a été fondée en 1872 à Podensac, au sud de Bordeaux, par les frères Paul et Raymond Lillet. Cet apéritif à base de vin de Bordeaux est aussi un ingrédient du Vesper.
Variantes
- Lillet rosé tonic — Lillet rosé à la place du blanc, mêmes proportions : plus fruité, avec une tranche de pamplemousse.
- Au zeste d'orange — Remplacez concombre et fraise par un zeste d'orange pressé au-dessus du verre, pour un profil plus amer.
En version sans alcool
Mélangez 4 cl de jus de raisin blanc et un zeste d'orange pressé, complétez avec 10 cl de tonic sur glace et gardez le concombre : la boisson reste doux-amère, en plus simple.
Questions sur Lillet tonic
Lillet blanc ou rosé pour un Lillet tonic ?
Le blanc est la version de référence, plus marquée par les agrumes. Le rosé donne une boisson plus fruitée ; les proportions ne changent pas.
Faut-il garder le Lillet au réfrigérateur après ouverture ?
Oui. C'est un apéritif à base de vin : rebouchez la bouteille, gardez-la au froid et consommez-la dans les semaines qui suivent.
