Martini pomme
Aussi appelé Ziemes Martini Apfelsaft, Vermouth jus de pomme et Martini jus de pomme
Du vermouth blanc allongé de jus de pomme sur glaçons : un apéritif léger et fruité, prêt en trente secondes.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceLégère
Ingrédients
- 5 clVermouth blanc
- 10 clJus de pomme
- 1 trancheCitron
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Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez le vermouth blanc.
- Complétez avec le jus de pomme bien froid et remuez 5 secondes.
- Ajoutez la tranche de citron.
Le geste qui change toutServez sur glace avec un jus bien froid : à température ambiante, le mélange paraît sucré et plat. Un jus de pomme trouble et un peu acide équilibre mieux le vermouth.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Martini pomme pour 10 ? Tout est calculé.
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Variantes
- Martini tonic — Vermouth blanc et tonic à parts égales : plus sec et amer.
- Au vermouth sec — Moins sucré, plus herbacé : ajoutez alors 1 cl de sirop si le jus est acide.
En version sans alcool
Versez 12 cl de jus de pomme sur glaçons avec 3 cl d'eau gazeuse, un trait de citron et une feuille de sauge froissée.
Questions sur Martini pomme
Quel vermouth avec le jus de pomme ?
Un vermouth blanc doux, dit bianco. Le vermouth rouge fonctionne aussi et donne une couleur ambrée, avec plus d'amertume.
