Zipperhead
Aussi appelé Vodka framboise soda
Liqueur de framboise au fond, vodka au milieu, eau gazeuse au-dessus : un long drink en couches que l'on boit à la paille, du plus sucré au plus sec.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 2,5 clLiqueur de framboise
- 3 clVodka
- 10 clEau gazeuse
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Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons et plantez une paille jusqu'au fond.
- Versez la liqueur de framboise : elle reste au fond.
- Versez la vodka lentement sur le dos d'une cuillère posée sur la glace.
- Complétez doucement avec l'eau gazeuse, sans remuer.
- Buvez à la paille : la framboise arrive en premier, puis la vodka et les bulles.
Le geste qui change toutPlantez la paille avant de verser : l'enfoncer après casse les couches. La liqueur de framboise, plus dense, descend toute seule si vous la versez en premier.
Le matériel pour la faire
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Doseur2,5 cl de liqueur de framboise, 3 cl de vodka : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
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Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Variantes
- Mélangé — Remuez le tout : vous obtenez une vodka framboise pétillante, plus homogène.
- Au tonic — Remplacez l'eau gazeuse par du tonic : l'amertume équilibre la framboise.
En version sans alcool
Versez 2 cl de sirop de framboise au fond, remplissez de glaçons, puis ajoutez doucement 12 cl d'eau gazeuse et un trait de citron.
Questions sur Zipperhead
Pourquoi les couches se mélangent-elles ?
La vodka ou l'eau gazeuse ont été versées trop vite ou de trop haut. Versez-les lentement sur le dos d'une cuillère posée juste au-dessus du liquide.
