Lemon Elderflower Spritzer
Aussi appelé Elderflower spritzer
Vodka, sirop de fleur de sureau et citron, allongés d'eau gazeuse : un long drink floral et acidulé, peu sucré, très simple à monter.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceLégère
Ingrédients
- 4 clVodka
- 2 clSirop de fleur de sureau
- 1,5 clJus de citron frais
- 10 clEau gazeuse
- 1 trancheCitron jaune
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Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez la vodka, le sirop de fleur de sureau et le jus de citron.
- Remuez 5 secondes pour dissoudre le sirop.
- Complétez avec 10 cl d'eau gazeuse bien froide et remuez une fois, de bas en haut.
- Glissez la tranche de citron contre la paroi.
Le geste qui change toutGoûtez votre sirop : les sirops de sureau varient beaucoup en sucre. Commencez à 2 cl et corrigez avec le citron plutôt qu'en rajoutant du sirop.
Le matériel pour la faire
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Doseur4 cl de vodka, 2 cl de sirop de fleur de sureau : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
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Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Lemon Elderflower Spritzer pour 30 ? Tout est calculé.
Combien de bouteilles, de citrons, de kilos de glace, pour quel budget — avec la carte des cocktails à imprimer et le plan de préparation.
Variantes
- Hugo Spritz — Prosecco à la place de la vodka, un peu d'eau gazeuse et de la menthe. Voir la fiche Hugo Spritz.
- Au gin — Un gin sec à la place de la vodka.
En version sans alcool
Supprimez la vodka et montez à 15 cl d'eau gazeuse : 2 cl de sirop de sureau, 1,5 cl de jus de citron et quelques feuilles de menthe suffisent.
Questions sur Lemon Elderflower Spritzer
Que veut dire elderflower ?
C'est la fleur de sureau, en anglais. En cocktail, on l'utilise en sirop, appelé « cordial » au Royaume-Uni, ou en liqueur.
Peut-on remplacer le sirop par une liqueur de sureau ?
Oui, à 2 cl, en baissant la vodka à 3 cl : la liqueur apporte à la fois le sucre et un peu d'alcool.
