Irish Spring
Aussi appelé Irish Spring cocktail
Whiskey irlandais, liqueur de pêche et orange, relevés de citron : un long drink fruité et doux, où le whiskey reste en arrière-plan.
- VerreCollins
- PréparationAu shaker
- ServiceGlaçons
- Temps5 min
- DifficultéMoyen
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4 clWhiskey irlandais
- 2 clLiqueur de pêche
- 6 clJus d'orange
- 2 clJus de citron frais
- 1 clSirop de sucre
- 1 trancheOrange
- 1Cerise à cocktail
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Préparation
- Versez le whiskey, la liqueur de pêche, le jus d'orange, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez 10 secondes.
- Filtrez dans un verre Collins rempli de glaçons.
- Décorez d'une tranche d'orange et d'une cerise piquées ensemble.
Le geste qui change toutUtilisez du jus de citron frais et du sirop de sucre plutôt qu'un mélange « sweet & sour » tout prêt. Secouez bien pour lier le jus d'orange aux autres ingrédients.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur4 cl de whiskey irlandais, 2 cl de liqueur de pêche : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de whisky bourbonL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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Variantes
- Whiskey Sour — Whiskey, citron et sucre, sans fruits. Voir la fiche Whiskey Sour.
En version sans alcool
Secouez 8 cl de jus d'orange, 3 cl de nectar de pêche, 2 cl de jus de citron et 2 cl de thé noir froid, puis servez sur glaçons.
Questions sur Irish Spring
Qu'est-ce que le sweet & sour ?
Un mélange prêt à l'emploi de jus d'agrumes et de sucre, utilisé dans beaucoup de bars. Du jus de citron frais et du sirop de sucre à parts égales le remplacent.
