Imperial Cocktail
Aussi appelé Imperial et Cocktail impérial
Gin, Aperol et citron vert secoués et servis sans glace : un sour orangé, acide et légèrement amer, qui se prépare en une minute avec trois bouteilles.
- VerreVerre à cocktail
- PréparationAu shaker
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4 clGin
- 3 clAperol
- 2 clJus de citron vert
- 1 zesteZeste d'orange
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Préparation
- Placez un verre à cocktail au congélateur 10 minutes.
- Versez le gin, l'Aperol et le jus de citron vert dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez vigoureusement 10 à 12 secondes.
- Filtrez à travers une passoire fine dans le verre refroidi.
- Pressez le zeste d'orange au-dessus du verre et déposez-le dedans.
Le geste qui change toutGoûtez votre citron vert : s'il est très acide, ajoutez 1 c. à café de sirop de sucre avant de secouer. Filtrez à la passoire fine pour retenir les éclats de glace, qui diluent la boisson en surface.
Le matériel pour la faire
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Doseur4 cl de gin, 3 cl de aperol : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de ginL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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Variantes
- Au citron jaune — Jus de citron à la place du citron vert : un peu moins vif.
- Au Campari — 2 cl de Campari à la place de l'Aperol, plus 1 cl de sirop de sucre : plus amer et plus sec.
En version sans alcool
Secouez 4 cl d'apéritif amer sans alcool à l'orange, 2 cl de jus de citron vert et 1 cl de sirop de sucre, filtrez, puis ajoutez 3 cl de tonic.
Questions sur Imperial Cocktail
Peut-on remplacer l'Aperol par du Campari ?
Oui, à 2 cl au lieu de 3 : le Campari est plus amer et plus de deux fois plus alcoolisé que l'Aperol. Ajoutez alors 1 cl de sirop de sucre pour garder l'équilibre.
