French connection
Aussi appelé French connection cocktail et Cocktail French connection
Cognac et amaretto à parts égales, sur glace : un digestif en deux ingrédients, rond, aux notes d'amande et de fruits secs.
- VerreOld Fashioned
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceForte
Ingrédients
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Préparation
- Remplissez un verre old fashioned de glaçons, ou mettez-y un gros glaçon.
- Versez le cognac puis l'amaretto.
- Remuez doucement 10 secondes à la cuillère pour refroidir sans trop diluer.
Le geste qui change toutÀ parts égales, la boisson est assez sucrée : si vous la trouvez lourde, passez à 4 cl de cognac pour 2 cl d'amaretto. Un gros glaçon fond moins vite et garde le cognac lisible.
Le matériel pour la faire
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- Une bouteille de cognacL'alcool fait presque toute la boisson ici : c'est là qu'il faut mettre le budget.AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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D'où vient ce cocktail
La recette figure parmi les cocktails officiels de l'IBA, à parts égales de cognac et d'amaretto. Son nom vient du film French Connection, sorti en 1971 ; c'est une variante du Godfather, préparé au scotch.
Variantes
En version sans alcool
Versez 4 cl de thé noir fumé froid, 2 cl de sirop d'orgeat et quelques gouttes de jus de citron sur un gros glaçon : l'orgeat apporte l'amande, le thé le côté boisé.
Questions sur French connection
Quel cognac pour un French connection ?
Un VS ou un VSOP suffit : les nuances d'un vieux cognac se perdent dans l'amaretto.
Quelle différence entre le French connection et le Godfather ?
Seul l'alcool de base change : cognac pour le French connection, scotch pour le Godfather. L'amaretto est commun aux deux.
