Zorro
Aussi appelé Café Zorro
Un café chaud à la sambuca, à la crème irlandaise et à la crème de menthe, coiffé de crème fouettée : un café arrosé de fin de repas, doux, anisé et mentholé.
- VerreMug
- PréparationChaud
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 2 clSambuca
- 2 clLiqueur à la crème irlandaise
- 1 clCrème de menthe blanche
- 10 clCafé chaud
- 2 c. à soupeCrème fouettée
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Préparation
- Réchauffez le mug à l'eau chaude, puis videz-le.
- Versez la sambuca, la crème irlandaise et la crème de menthe dans le mug.
- Ajoutez le café chaud et remuez.
- Déposez la crème fouettée sur le dessus à la cuillère.
Le geste qui change toutVersez les liqueurs avant le café : la chaleur les mélange presque sans remuer. Gardez la crème de menthe à 1 cl, au-delà son goût écrase l'anis et le café.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Variantes
- Sans menthe — Sambuca, crème irlandaise et café : un café à la crème anisé, plus rond.
- Irish coffee — Whiskey irlandais, café chaud, sucre et crème fraîche froide. Voir la fiche Irish coffee.
En version sans alcool
Sucrez le café avec 1 cl de sirop d'anis et 1 c. à café de sirop de menthe blanche, ajoutez 2 cl de crème liquide et coiffez de crème fouettée.
Questions sur Zorro
Par quoi remplacer la sambuca dans un Zorro ?
Par 1,5 cl de pastis ou d'anis : le goût reste anisé, un peu moins sucré.
