Talos Coffee
Aussi appelé Café au Grand Marnier
Du Grand Marnier et un café chaud servis dans un verre ballon : un café arrosé de fin de repas, où l'orange amère remplace le sucre.
- VerreBallon
- PréparationChaud
- ServiceSans glace
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceLégère
Ingrédients
- 3 clGrand Marnier
- 8 clCafé chaud (espresso allongé)
- 1 zesteZeste d'orange
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Préparation
- Réchauffez un verre ballon en le rinçant à l'eau très chaude, puis videz-le.
- Versez le Grand Marnier dans le verre.
- Ajoutez le café bien chaud et remuez une fois.
- Pressez le zeste d'orange au-dessus du verre et posez-le sur le bord.
Le geste qui change toutLa liqueur est déjà sucrée : ne sucrez pas le café. Réchauffer le verre évite que le café tiédisse et que l'alcool paraisse plus agressif.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Talos Coffee pour 10 ? Tout est calculé.
Combien de bouteilles, de citrons, de kilos de glace, pour quel budget — avec la carte des cocktails à imprimer et le plan de préparation.
Variantes
- Irish coffee — Whisky irlandais, café sucré et crème froide versée en surface.
- Avec crème — Faites flotter 2 cl de crème légèrement fouettée sur le café.
En version sans alcool
Ajoutez un zeste d'orange et 1 c. à café de sirop d'orange amère dans un espresso allongé.
Questions sur Talos Coffee
Par quoi remplacer le Grand Marnier ?
Par un triple sec ou du Cointreau, un peu moins rond. Un cognac avec un zeste d'orange fonctionne aussi, sans le sucre.
