Rhum · Royaume-Uni · Cocktails chauds
Grog
Aussi appelé Grog au rhum
Rhum, eau chaude, citron et miel : la boisson chaude des soirées d'hiver. Simple, réconfortante, et peu alcoolisée une fois allongée.
- VerreMug
- PréparationChaud
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceLégère
Ingrédients
- 4 clRhum ambré
- 1 c. à soupeMiel
- 2 clJus de citron
- 12 clEau chaude
- 1 trancheCitron
Préparation
- Faites chauffer l'eau jusqu'à frémissement, sans la faire bouillir.
- Dans un mug préchauffé, mélangez le miel et le jus de citron.
- Versez l'eau chaude et remuez jusqu'à dissolution du miel.
- Ajoutez le rhum en dernier et remuez.
- Posez la tranche de citron, piquée d'un clou de girofle si vous le souhaitez, et servez aussitôt.
Le geste qui change toutAjoutez le rhum hors du feu et à la fin : chauffé avec l'eau, il perd ses arômes. Une eau frémissante, pas bouillante, préserve aussi le goût du miel.
Le matériel pour la faire
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Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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D'où vient ce cocktail
Le mot vient de la Royal Navy : en 1740, l'amiral Edward Vernon, surnommé « Old Grog » à cause de son manteau en grogram, fait couper d'eau la ration de rhum de ses marins, avec citron vert et sucre pour la rendre plus buvable. Le grog chaud tel qu'on le boit en France reprend ce principe.
Variantes
- Hot toddy — Whisky à la place du rhum, souvent avec des épices.
- Grog épicé — Un bâton de cannelle et une étoile de badiane infusés 5 minutes dans l'eau chaude avant d'ajouter le reste.
En version sans alcool
Préparez la même boisson sans rhum, en faisant infuser dans l'eau chaude une rondelle de gingembre frais et un bâton de cannelle pour garder de la chaleur en bouche.
Questions sur Grog
Est-ce que le grog soigne le rhume ?
Non. La chaleur et le miel peuvent adoucir une gorge irritée, mais l'alcool ne soigne rien. En cas de fièvre ou de traitement médicamenteux, préférez la version sans rhum.
Quel rhum pour un grog ?
Un rhum ambré ou brun, plus rond qu'un rhum blanc. Un rhum agricole ambré donne un résultat plus sec et plus aromatique.
