Hot toddy
Aussi appelé Toddy chaud et Grog au whisky
Whisky, miel, citron et eau chaude, parfumés de cannelle et de clou de girofle : la boisson chaude d'hiver du monde anglo-saxon, douce et épicée.
- VerreVerre à irish coffee
- PréparationChaud
- ServiceSans glace
- Temps5 min
- DifficultéMoyen
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4 clWhisky
- 1 c. à soupeMiel
- 1,5 clJus de citron
- 10 clEau chaude
- 1 bâtonCannelle
- 2Clous de girofle
- 1 rondelleCitron
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Préparation
- Préchauffez le verre en le remplissant d'eau chaude, puis videz-le.
- Versez le miel, le jus de citron et le whisky.
- Complétez avec l'eau frémissante, autour de 80 °C, et remuez jusqu'à dissolution du miel.
- Ajoutez le bâton de cannelle et une rondelle de citron piquée des clous de girofle.
- Laissez infuser 2 minutes avant de servir.
Le geste qui change toutÉvitez l'eau bouillante : elle fait partir les arômes du whisky et cuit le miel. Une eau frémissante, autour de 80 °C, suffit.
Le matériel pour la faire
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Doseur4 cl de whisky, 1,5 cl de jus de citron : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de whisky bourbonL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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D'où vient ce cocktail
Le mot « toddy » vient d'une boisson indienne à base de sève de palmier fermentée. En anglais, son sens de boisson alcoolisée allongée d'eau chaude, de sucre et d'épices est attesté depuis 1786. Aucun créateur ni lieu de naissance n'est établi ; en Irlande, on l'appelle hot whiskey.
Variantes
- Au rhum ambré — 4 cl de rhum ambré à la place du whisky : plus rond, notes de vanille.
- Au thé — Remplacez l'eau chaude par un thé noir peu infusé : plus tannique, plus long en bouche.
En version sans alcool
Remplacez le whisky par 10 cl de thé noir fort infusé avec deux tranches de gingembre frais, puis ajoutez miel, citron et épices.
Questions sur Hot toddy
Quel whisky pour un Hot toddy ?
Un scotch blend, un whisky irlandais ou un bourbon doux. Un whisky très tourbé domine le miel et les épices.
Le Hot toddy soigne-t-il le rhume ?
Non. L'alcool n'a aucun effet curatif : si vous êtes malade, préférez la version sans alcool.
