Snowball
Aussi appelé Cocktail Snowball et Advocaat limonade
De l'advocaat, une liqueur néerlandaise aux œufs, allongé d'autant de limonade, avec un trait de citron vert : une boisson jaune pâle, mousseuse et peu alcoolisée, souvent servie à Noël.
- VerreCollins
- PréparationAu shaker
- ServiceGlaçons
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceLégère
Ingrédients
- 5 clAdvocaat (liqueur aux œufs)
- 1 clJus de citron vert
- 6 clLimonade
- 1 trancheCitron vert
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Préparation
- Versez l'advocaat et le jus de citron vert dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez 10 secondes.
- Filtrez dans un verre collins rempli de glaçons.
- Complétez avec la limonade bien froide et remuez doucement 2 ou 3 fois pour garder les bulles.
- Décorez d'une tranche de citron vert.
Le geste qui change toutSecouez l'advocaat avec le citron vert avant d'ajouter la limonade : la liqueur, épaisse, se mélange mieux. Sans acidité, le mélange paraît lourd et sucré.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur5 cl de advocaat (liqueur aux œufs), 1 cl de jus de citron vert : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
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Variantes
- Au vin effervescent — Remplacez la limonade par un vin effervescent brut : plus sec.
- Au sirop de citron vert — Remplacez le jus de citron vert par 1 cl de sirop de citron vert : plus doux.
En version sans alcool
Mixez 4 cl de crème anglaise froide avec 1 cl de jus de citron vert, versez sur glaçons et complétez de limonade : même couleur, même rondeur.
Questions sur Snowball
Qu'est-ce que l'advocaat ?
Une liqueur d'origine néerlandaise à base de jaunes d'œufs, de sucre et d'eau-de-vie, épaisse et jaune, qui titre en général entre 14 et 20 % vol. On la trouve au rayon liqueurs.
Quelle limonade pour un Snowball ?
Une limonade gazeuse claire, de type soda citron : c'est elle qui apporte les bulles et allège l'advocaat.
