Liqueurs · Royaume-Uni · Highball
Pimm's cup
Aussi appelé Pimm's et Pimm's and lemonade
Une liqueur anglaise à base de gin, allongée de limonade et garnie de concombre, fraises, orange et menthe. La boisson des après-midi d'été au Royaume-Uni.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps5 min
- DifficultéMoyen
- ForceLégère
Ingrédients
Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Glissez le concombre, les fraises et la tranche d'orange entre les glaçons.
- Versez le Pimm's.
- Complétez avec la limonade froide et remuez doucement.
- Frappez les feuilles de menthe dans la main et posez-les sur le dessus.
Le geste qui change toutComptez un volume de Pimm's pour trois de limonade. Choisissez une limonade peu sucrée ; si la vôtre l'est beaucoup, ajoutez un trait de jus de citron.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur5 cl de pimm's no. 1, 15 cl de limonade : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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D'où vient ce cocktail
James Pimm, patron d'un bar à huîtres de la City de Londres, met au point entre 1823 et 1840 une boisson à base de gin, d'herbes et d'épices servie en « cup ». La boisson est aujourd'hui associée au tournoi de Wimbledon.
Variantes
- Au ginger ale — Ginger ale à la place de la limonade, plus épicé.
- Pimm's royale — Champagne à la place de la limonade, nettement plus alcoolisé.
En version sans alcool
Remplacez le Pimm's par 8 cl de thé noir bien infusé et refroidi, avec un trait de jus d'orange, puis ajoutez la limonade, les fruits et la menthe.
Questions sur Pimm's cup
Que contient le Pimm's ?
Une base de gin aromatisée d'herbes, d'épices et d'agrumes, selon une recette tenue secrète. La liqueur titre autour de 25 %.
Comment préparer un pichet de Pimm's cup ?
Pour 6 verres : 30 cl de Pimm's, 90 cl de limonade, un demi-concombre, une barquette de fraises, une orange et un bouquet de menthe, avec beaucoup de glace.
