Vodka · États-Unis · Highball
Sea breeze
Aussi appelé Seabreeze
Vodka, jus de cranberry et jus de pamplemousse sur glace : un long drink rouge rosé, acidulé et peu sucré, plus sec que le Sex on the beach.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4 clVodka
- 12 clJus de cranberry
- 3 clJus de pamplemousse
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Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez la vodka puis le jus de cranberry.
- Ajoutez le jus de pamplemousse en dernier.
- Remuez doucement deux tours.
- Décorez d'un quartier de citron vert.
Le geste qui change toutChoisissez un pur jus de cranberry ou un nectar peu sucré : les boissons à la cranberry du commerce déséquilibrent la recette. Un pamplemousse rose pressé adoucit l'amertume.
Le matériel pour la faire
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Doseur4 cl de vodka, 12 cl de jus de cranberry : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
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Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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D'où vient ce cocktail
Un Sea breeze existait aux États-Unis dès la fin des années 1920, à base de gin et de grenadine. La version actuelle, à la vodka, au cranberry et au pamplemousse, s'est imposée plus tard, avec la promotion du jus de cranberry.
Variantes
- Bay breeze — Jus d'ananas à la place du pamplemousse : plus doux, plus tropical.
- Cape Codder — Vodka et cranberry seulement, avec un quartier de citron vert pressé.
En version sans alcool
Versez sur glace 12 cl de jus de cranberry, 4 cl de jus de pamplemousse et un trait de tonic, dont la quinine remplace la sécheresse de la vodka.
Questions sur Sea breeze
Quelle différence entre Sea breeze et Sex on the beach ?
Le Sea breeze n'a ni liqueur de pêche ni jus d'orange : ce cocktail est plus sec et plus acidulé, dominé par le cranberry.
Peut-on préparer un Sea breeze en carafe ?
Oui, en gardant les proportions (1 volume de vodka, 3 de cranberry, un peu moins de 1 de pamplemousse), au frais et sans glace, servi sur glaçons.
