Passion Fruit Martini
Aussi appelé Martini fruit de la passion et Passion martini
Vodka, purée de fruit de la passion, un peu de sucre et de citron vert, secoués et servis sans glace. C'est la base du Pornstar Martini, sans la vanille ni le petit verre de champagne servi à côté.
- VerreMartini
- PréparationAu shaker
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4 clVodka
- 3 clPurée de fruit de la passion
- 1,5 clSirop de sucre
- 1 clJus de citron vert
- 1/2 fruitFruit de la passion
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Préparation
- Coupez un fruit de la passion en deux et gardez une moitié pour le décor.
- Versez la vodka, la purée de fruit de la passion, le sirop de sucre et le jus de citron vert dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez vigoureusement 12 secondes.
- Filtrez à travers une passoire fine dans un verre à martini refroidi, pour retenir les graines.
- Posez la demi-passion à la surface.
Le geste qui change toutPrenez une purée ou la pulpe fraîche plutôt qu'un nectar, trop sucré et trop dilué. Filtrez à la passoire fine pour une boisson lisse, ou laissez quelques graines pour le croquant.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur4 cl de vodka, 3 cl de purée de fruit de la passion : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de vodkaL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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Variantes
- Pornstar Martini — Vodka vanille, liqueur et purée de fruit de la passion, sucre vanillé, avec un petit verre de champagne servi à côté. Voir la fiche Pornstar Martini.
- Au sirop de vanille — Sirop de vanille à la place du sirop de sucre : plus rond, déjà proche du Pornstar Martini.
En version sans alcool
Secouez 4 cl de purée de fruit de la passion, 4 cl de jus de pomme, 2 cl de jus de citron vert et 1,5 cl de sirop de sucre, puis filtrez dans le même verre.
Questions sur Passion Fruit Martini
Quelle différence avec le Pornstar Martini ?
Le Passion Fruit Martini se limite à vodka, fruit de la passion, sucre et citron vert. Le Pornstar Martini ajoute de la vanille et une liqueur de fruit de la passion, et se sert avec un petit verre de champagne à côté.
