Orange Rosemary Collins
Aussi appelé Collins orange romarin et Gin orange romarin
Un Tom Collins où l'orange pressée et le sirop de romarin remplacent une partie du citron et du sucre : plus fruité, avec une note de garrigue.
- VerreCollins
- PréparationAu shaker
- ServiceGlaçons
- Temps5 min
- DifficultéMoyen
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4,5 clGin
- 3 clJus d'orange pressé
- 1,5 clJus de citron
- 1,5 clSirop de romarin
- 8 clEau gazeuse
- 1 brinRomarin
- 1 trancheOrange
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Préparation
- Remplissez un verre collins de glaçons et glissez la tranche d'orange contre la paroi.
- Versez le gin, les jus d'orange et de citron et le sirop de romarin dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez 10 secondes.
- Filtrez dans le verre et complétez avec l'eau gazeuse.
- Frappez le brin de romarin contre votre main pour libérer son parfum et posez-le sur le dessus.
Le geste qui change toutPour le sirop de romarin, faites frémir 10 cl d'eau et 10 cl de sucre, ajoutez 3 brins et laissez infuser 30 minutes hors du feu, puis filtrez.
Le matériel pour la faire
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Doseur4,5 cl de gin, 3 cl de jus d'orange pressé : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de ginL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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Variantes
- Tom Collins — Gin, citron, sirop de sucre et eau gazeuse : la base, sans orange ni romarin.
- Au thym — Remplacez le romarin par du thym, en sirop comme en décor.
En version sans alcool
Secouez 6 cl de jus d'orange, 2 cl de citron et 2 cl de sirop de romarin, puis allongez d'eau gazeuse ou de tonic.
Questions sur Orange Rosemary Collins
Peut-on remplacer le sirop de romarin ?
Oui : utilisez 1,5 cl de sirop de sucre et pilez un petit brin de romarin dans le shaker avant d'ajouter la glace, puis filtrez finement.
