Limonade maison menthe-citron
Aussi appelé Citronnade à la menthe et Limonade menthe citron
Citron pressé, sirop, menthe fraîche et eau gazeuse : une limonade maison moins sucrée que celles du commerce, où le citron domine.
- VerreCollins
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps3 min
- DifficultéFacile
Ingrédients
- 3 clJus de citron
- 2 clSirop de sucre
- 8 feuillesMenthe
- 15 clEau gazeuse
- 1 trancheCitron
Préparation
- Au fond d'un verre collins, pressez légèrement les feuilles de menthe avec le sirop, sans les réduire en miettes.
- Ajoutez le jus de citron.
- Remplissez le verre de glaçons.
- Complétez avec l'eau gazeuse bien froide et remuez de bas en haut.
- Décorez d'une tranche de citron et d'un brin de menthe.
Le geste qui change toutFaites le sirop vous-même en y infusant la menthe : portez 10 cl d'eau et 10 cl de sucre à frémissement, ajoutez une poignée de feuilles hors du feu et filtrez après 20 minutes. La menthe est alors dans le sirop, sans débris.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur3 cl de jus de citron, 2 cl de sirop de sucre : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Pilon à cocktailLa recette écrase des feuilles ou des fruits : une cuillère les déchire au lieu de les presser.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre. Rien à acheter côté alcool. Le poste qui compte ici, ce sont les jus frais.
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Variantes
- En carafe — Pour 1 litre : 20 cl de jus de citron, 12 cl de sirop, une grosse poignée de menthe, 70 cl d'eau gazeuse ajoutée au dernier moment.
- Au citron vert et gingembre — Remplacez le citron par du citron vert et pilez deux fines tranches de gingembre avec la menthe.
Questions sur Limonade maison menthe-citron
Eau plate ou eau gazeuse pour une limonade maison ?
L'eau gazeuse donne l'effet limonade ; l'eau plate donne une citronnade. Les deux marchent avec les mêmes proportions.
Comment éviter l'amertume de la menthe ?
Pressez les feuilles au lieu de les piler, et retirez-les si la limonade attend plus d'une heure.
