Vodka · États-Unis · Highball
Greyhound
Aussi appelé Cocktail greyhound et Vodka pamplemousse
Vodka et jus de pamplemousse sur glace : un long drink à deux ingrédients, sec et légèrement amer, qui vaut ce que vaut le jus.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4,5 clVodka
- 12 clJus de pamplemousse
- 1 quartierPamplemousse
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Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez la vodka.
- Complétez avec le jus de pamplemousse bien froid.
- Remuez 5 secondes et décorez du quartier de pamplemousse.
Le geste qui change toutPressez un pamplemousse rose : le jus en brique est souvent plus sucré et plus plat. Si votre jus est très amer, ajoutez 1 c. à café de sirop de sucre.
Le matériel pour la faire
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Doseur4,5 cl de vodka, 12 cl de jus de pamplemousse : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
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Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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D'où vient ce cocktail
Le nom apparaît en 1945 dans Harper's Magazine, qui décrit un mélange de gin, de sucre et de jus de pamplemousse servi dans les restaurants des gares routières de la compagnie Greyhound. La vodka a ensuite remplacé le gin dans la version la plus courante.
Variantes
En version sans alcool
Allongez 12 cl de jus de pamplemousse rose de 5 cl de tonic et d'un trait de jus de citron vert : le tonic remplace la sécheresse de l'alcool.
Questions sur Greyhound
Quelle différence entre un Greyhound et un Salty dog ?
Le Salty dog est un Greyhound servi dans un verre au bord givré de sel. Le sel atténue l'amertume du pamplemousse.
Vodka ou gin dans un Greyhound ?
Les deux sont admis. La vodka est la version courante aujourd'hui ; le gin, plus aromatique, correspond aux premières recettes.
