Gin sling
Aussi appelé Sling au gin
Gin, citron, sucre et un peu d'eau sur glace, parfumés au zeste d'orange et à la muscade : une forme de boisson ancienne, simple et désaltérante.
- VerreOld Fashioned
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps5 min
- DifficultéMoyen
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 5 clGin
- 2 clJus de citron
- 1,5 clSirop de sucre
- 3 clEau fraîche
- 1 zesteOrange
- 1 pincéeNoix de muscade râpée
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Préparation
- Versez le jus de citron, le sirop de sucre et l'eau fraîche dans un verre old fashioned, et remuez.
- Ajoutez le gin, puis remplissez le verre de glaçons.
- Remuez 15 secondes à la cuillère.
- Pressez le zeste d'orange au-dessus du verre et déposez-le dedans.
- Râpez un voile de noix de muscade sur le dessus, comme dans les slings anciens.
Le geste qui change toutMélangez bien le citron, le sucre et l'eau avant d'ajouter le gin et la glace : un sucre en poudre mal fondu reste au fond du verre, d'où l'intérêt du sirop.
Le matériel pour la faire
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Doseur5 cl de gin, 2 cl de jus de citron : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
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Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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D'où vient ce cocktail
Le sling est attesté vers 1759 : à l'origine, un punch servi à la portion, à base de gin, de whisky, de rhum ou de brandy, parfumé à la noix de muscade. Le Singapore sling, créé au Long Bar du Raffles Hotel de Singapour, en est une déclinaison au gin.
Variantes
- Singapore sling — Long drink au gin, liqueur de cerise, Bénédictine, triple sec, jus d'ananas, citron vert, grenadine et Angostura.
- Allongé à l'eau gazeuse — Remplacez l'eau plate par 8 cl d'eau gazeuse dans un verre highball : on se rapproche du Tom Collins.
En version sans alcool
Jus de citron, sirop de sucre, 8 cl d'eau froide et un zeste d'orange sur glace, avec un voile de noix de muscade : une citronnade à l'ancienne.
Questions sur Gin sling
Quelle différence entre Gin sling et Singapore sling ?
Le gin sling ne contient que gin, citron, sucre et eau. Le Singapore sling ajoute liqueur de cerise, Bénédictine, triple sec, jus d'ananas et grenadine : plus fruité et plus long.
