Derby
Aussi appelé Derby cocktail
Du gin remué avec de la menthe fraîche et deux traits de bitter à la pêche : un cocktail très sec, presque un gin servi froid, parfumé à la menthe.
- VerreVerre à cocktail
- PréparationAu verre à mélange
- ServiceSans glace
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceForte
Ingrédients
- 5 clGin
- 2 traitsBitter à la pêche
- 4 feuillesMenthe fraîche
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Préparation
- Déposez les feuilles de menthe dans un verre à mélange et pressez-les doucement avec le dos d'une cuillère.
- Ajoutez le gin, le bitter à la pêche et des glaçons.
- Remuez 20 à 25 secondes.
- Filtrez à la passoire fine dans un verre à cocktail refroidi.
- Décorez d'une petite feuille de menthe posée sur la boisson.
Le geste qui change toutTout repose sur le gin : prenez-en un que vous aimez boire seul. Pressez la menthe doucement, sans la broyer, et filtrez finement pour éviter les débris dans le verre.
Le matériel pour la faire
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Cuillère à mélangeCette recette se remue, elle ne se secoue pas : la cuillère mélange et refroidit sans troubler la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de ginL'alcool fait presque toute la boisson ici : c'est là qu'il faut mettre le budget.AmazonCdiscount
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Variantes
- Southside — Gin, jus de citron, sucre et menthe, secoués : la version acidulée.
Questions sur Derby
Où trouver du bitter à la pêche ?
Chez les cavistes spécialisés et dans les boutiques d'articles de bar. À défaut, un bitter à l'orange donne un résultat proche, moins fruité.
