Avalon
Aussi appelé Cocktail Avalon
Vodka, jus de pomme, citron et limonade, avec une touche de liqueur de banane verte : un long drink vert pâle, frais et peu sucré, décoré d'un ruban de concombre.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps5 min
- DifficultéMoyen
- ForceLégère
Ingrédients
- 3 clVodka
- 1 clPisang Ambon
- 6 clJus de pomme
- 1,5 clJus de citron
- 5 clLimonade
- 1 rubanConcombre
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Préparation
- Enroulez un long ruban de concombre à l'intérieur d'un verre highball, puis remplissez de glaçons.
- Versez la vodka, le jus de pomme et le jus de citron.
- Ajoutez le Pisang Ambon, qui glisse vers le fond.
- Complétez avec la limonade et remuez une seule fois, doucement.
Le geste qui change toutTaillez le ruban de concombre à l'économe, sur toute la longueur : il parfume la boisson au fil des gorgées. Le Pisang Ambon est très sucré, 1 cl suffit.
Le matériel pour la faire
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Doseur3 cl de vodka, 1 cl de pisang ambon : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Pilon à cocktailLa recette écrase des feuilles ou des fruits : une cuillère les déchire au lieu de les presser.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de vodkaL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Variantes
- Sans liqueur de banane — Remplacez le Pisang Ambon par 1 cl de liqueur de melon : même couleur verte, goût plus doux.
- Au gin — Le gin répond mieux au concombre que la vodka.
En version sans alcool
Versez 10 cl de jus de pomme, 1,5 cl de citron et 5 cl de limonade sur glaçons, avec le ruban de concombre.
Questions sur Avalon
Qu'est-ce que le Pisang Ambon ?
Une liqueur néerlandaise verte, au goût de banane avec des notes de fruits tropicaux, titrée à 21 % vol. C'est elle qui donne au cocktail sa couleur.
