Long vodka
Aussi appelé Vodka tonic Angostura
Une vodka tonic dont le verre est d'abord tapissé d'Angostura : la boisson prend une teinte rosée et une amertume épicée qui manque souvent à la vodka.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 5 clVodka
- 4 traitsAngostura
- 1/2Citron vert
- 10 clTonic
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Préparation
- Versez les traits d'Angostura dans un verre highball et faites tourner le verre pour en tapisser la paroi.
- Remplissez le verre de glaçons.
- Pressez le demi-citron vert au-dessus du verre et laissez-le tomber dedans.
- Versez la vodka puis complétez avec le tonic.
- Remuez une fois de bas en haut.
Le geste qui change toutTapisser le verre plutôt que verser l'Angostura dans la boisson répartit l'amertume sans la concentrer au fond. Pressez le citron vert avant d'ajouter le tonic, pour garder les bulles.
Le matériel pour la faire
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Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Variantes
- Vodka tonic — La même boisson sans Angostura.
- Au gin — Le même geste avec du gin : le genièvre répond aux épices du bitter.
En version sans alcool
Tapissez le verre de 2 traits d'Angostura, ajoutez glaçons, citron vert et 15 cl de tonic. L'Angostura contient de l'alcool mais en quantité infime ; supprimez-le pour une version strictement sans alcool.
Questions sur Long vodka
À quoi sert l'Angostura dans une vodka tonic ?
Il ajoute de l'amertume et des notes d'herbes et d'épices. La vodka étant neutre, ces quelques traits donnent du relief à la boisson.
