Addison
Aussi appelé Addison cocktail et Gin vermouth rouge
Gin et vermouth rouge à parts égales, remués et servis sans glace : un martini doux et ambré, à deux ingrédients seulement.
- VerreMartini
- PréparationAu verre à mélange
- ServiceSans glace
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4 clGin
- 4 clVermouth rouge
- 1Cerise au marasquin
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Préparation
- Placez un verre à martini au congélateur 10 minutes.
- Versez le gin et le vermouth rouge dans un verre à mélange rempli de glaçons.
- Remuez 30 secondes avec une cuillère à mélange.
- Filtrez dans le verre refroidi et déposez la cerise au fond.
Le geste qui change toutRemuez au lieu de secouer : le shaker trouble le vermouth et fait une mousse terne. Avec seulement deux ingrédients, la qualité du vermouth compte autant que celle du gin.
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Variantes
- Martinez — Ajoutez 1 c. à café de liqueur de marasquin et 2 traits de bitter à l'orange : plus complexe.
Questions sur Addison
Faut-il secouer ou remuer un Addison ?
Remuer. Le cocktail ne contient ni jus ni crème, et le verre à mélange le garde limpide.
