Vodka · États-Unis · Martini
Dirty martini
Aussi appelé Martini dirty
Un martini à la vodka troublé d'un trait de saumure d'olive : sec, salé, très froid, à boire comme un apéritif.
- VerreMartini
- PréparationAu verre à mélange
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceForte
Ingrédients
- 6 clVodka
- 1 clVermouth sec
- 1,5 clSaumure d'olive
- 2Olive
Vous recevez ?Bouteilles, citrons, glace et budget pour tous vos invités : le plan de soirée avec ce cocktail →
Préparation
- Placez le verre et la vodka au congélateur 30 minutes.
- Versez la vodka, le vermouth et la saumure d'olive dans un verre à mélange rempli de glaçons.
- Remuez 30 secondes.
- Filtrez dans le verre glacé.
- Ajoutez deux olives piquées sur un bâtonnet.
Le geste qui change toutLa saumure fait tout : prenez celle d'olives vertes que vous aimez manger. Selon son intensité, dosez entre 0,5 et 2 cl.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur6 cl de vodka, 1 cl de vermouth sec : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de vodkaL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
Liens affiliés Amazon et Cdiscount : une commission nous revient en cas d'achat, sans surcoût pour vous. Ils ouvrent une recherche, pas une fiche produit — aucun modèle n'est recommandé ici. Les photos illustrent le type d'objet, pas un produit à acheter.
Dirty martini pour 10 ? Tout est calculé.
Combien de bouteilles, de citrons, de kilos de glace, pour quel budget — avec la carte des cocktails à imprimer et le plan de préparation.
D'où vient ce cocktail
L'historien David Wondrich fait remonter la boisson à 1901 : John E. O'Connor, barman du Waldorf-Astoria à New York, servait un Dry martini aux olives pilées. La saumure d'olive apparaît par écrit en 1930, dans un livre de G. H. Steele. Le lien souvent fait avec Franklin Roosevelt ne repose sur aucune preuve.
Variantes
- Au gin — 6 cl de gin à la place de la vodka : c'est la version de Difford's Guide.
- Extra dirty — Doublez la dose de saumure : environ 3 cl.
Questions sur Dirty martini
Dirty martini au shaker ou remué ?
Les deux se font. Remué, le cocktail reste limpide ; secoué, le mélange devient trouble.
Quelles olives pour un Dirty martini ?
Des olives vertes que vous aimez manger : leur saumure parfume la boisson, elle doit donc être bonne.
