Vodka · États-Unis · Highball
Sex on the beach
Aussi appelé Sex on the beach cocktail
Vodka, liqueur de pêche, jus d'orange et jus de cranberry : un long drink fruité et sucré, reconnaissable à son dégradé orange et rouge. La recette type des bars de plage des années 1980.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4 clVodka
- 2 clLiqueur de pêche
- 4 clJus d'orange
- 4 clJus de cranberry
Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez la vodka et la liqueur de pêche.
- Ajoutez le jus d'orange, puis le jus de cranberry en filet, doucement.
- Remuez deux ou trois tours à la cuillère pour une couleur uniforme, ou laissez le dégradé.
- Décorez d'une demi-tranche d'orange.
Le geste qui change toutTenez-vous à 4 cl de chaque jus. Au-delà, la liqueur de pêche disparaît et vous buvez un jus de fruits alcoolisé. Pour le dégradé, versez le cranberry en dernier, le long d'une cuillère.
Le matériel pour la faire
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Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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D'où vient ce cocktail
L'histoire la plus répandue le fait naître en Floride en 1987, lors d'un concours lancé par un distributeur de liqueur de pêche pendant le spring break. Un cocktail du même nom figure pourtant dans un livre de recettes dès 1982 : la paternité reste floue.
Variantes
- À la grenadine — Remplacez le jus de cranberry par 1 cl de grenadine versée en dernier : elle tombe au fond et dessine le dégradé.
- Woo woo — Supprimez le jus d'orange et passez le cranberry à 8 cl : plus acidulé, moins sucré.
En version sans alcool
Mélangez 6 cl de jus d'orange, 6 cl de jus de cranberry et 2 cl de nectar de pêche, avec un trait de jus de citron vert pour casser le sucre.
Questions sur Sex on the beach
Quelle liqueur de pêche pour un Sex on the beach ?
Une liqueur de pêche claire de type schnaps, autour de 20 % vol. Une crème de pêche, plus épaisse et plus sucrée, convient aussi : descendez-la à 1,5 cl.
Peut-on préparer un Sex on the beach en carafe ?
Oui. Gardez les proportions (2 volumes de vodka, 1 de liqueur de pêche, 2 d'orange, 2 de cranberry), mélangez au réfrigérateur sans glace, puis versez sur glaçons au moment de servir.
