Shaker
Illustration générée d'après la recette

Cognac · France · Highball

Cognac tonic

Aussi appelé Cognac-tonic

Du cognac jeune allongé de tonic sur glace, avec un zeste d'orange : un long drink boisé et rafraîchissant, construit comme un gin tonic.

  • VerreHighball
  • PréparationDans le verre
  • ServiceGlaçons
  • Temps2 min
  • DifficultéTrès facile
  • ForceMoyenne
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Ingrédients

1 verre

Préparation

  1. Remplissez un verre highball de glaçons.
  2. Versez le cognac.
  3. Complétez avec le tonic bien froid, doucement, le long de la paroi.
  4. Pressez le zeste d'orange au-dessus du verre, déposez-le et remuez une fois.

Le geste qui change toutRéservez les cognacs vieux à la dégustation : un VS, plus vif et plus fruité, tient mieux face au tonic. Le zeste d'orange fait le lien entre les notes boisées et l'amertume.

Le matériel pour la faire

Tout le matériel →
Doseur4 cl de cognac vs, 12 cl de tonic : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Verre highballLe verre prévu par la recette : sa forme règle la quantité de glace et la vitesse à laquelle elle fond.Bien le choisir →AmazonCdiscount
  • Une bouteille de cognacL'alcool fait presque toute la boisson ici : c'est là qu'il faut mettre le budget.AmazonCdiscount

Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.

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D'où vient ce cocktail

Le cognac provient d'une appellation délimitée autour de la ville de Cognac, en Charente et Charente-Maritime. Les cognacs jeunes (VS) sont ceux qu'on destine le plus souvent aux cocktails.

Variantes

  • Cognac ginger — Ginger ale à la place du tonic : plus doux et épicé.
  • Armagnac tonic — Même recette avec un armagnac blanc ou jeune.

Questions sur Cognac tonic

Quel cognac pour un cognac tonic ?

Un VS, le plus jeune. Un XO perd ses nuances une fois allongé de tonic.

Quelle proportion de cognac et de tonic ?

1 volume de cognac pour 3 volumes de tonic, soit 4 cl pour 12 cl, sur beaucoup de glace.

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