Jam donut
Aussi appelé Jam donut shot et Jam doughnut
Un shooter à deux couches, liqueur de framboise au fond et crème irlandaise au-dessus, dans un verre au bord sucré : le goût d'un beignet à la confiture.
- VerreShooter
- PréparationDans le verre
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceLégère
Ingrédients
- 1,5 clLiqueur de framboise
- 1,5 clLiqueur à la crème irlandaise
- 1 c. à caféSirop de sucre
- 1 c. à caféSucre en poudre
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Préparation
- Trempez le bord d'un verre shooter dans le sirop de sucre, puis dans le sucre en poudre.
- Versez la liqueur de framboise au fond du verre.
- Versez très lentement la crème irlandaise sur le dos d'une cuillère posée contre la paroi, pour qu'elle forme une couche au-dessus.
- Servez aussitôt.
Le geste qui change toutGardez la crème irlandaise au réfrigérateur : froide, elle est plus épaisse et se pose mieux sur la liqueur. Versez lentement, cuillère au ras du liquide.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Variantes
- B-52 — Liqueur de café, crème irlandaise et Grand Marnier en trois couches.
- Version sur glace — Secouez 3 cl de liqueur de framboise et 3 cl de crème irlandaise avec des glaçons et servez dans un verre old fashioned.
En version sans alcool
Versez 1,5 cl de sirop de framboise dans un verre au bord sucré et déposez dessus 2 cl de crème liquide légèrement sucrée à la vanille.
Questions sur Jam donut
Comment s'appelle le shot à la liqueur de framboise et à la crème irlandaise ?
C'est le Jam donut, en référence au beignet fourré à la confiture : la framboise au fond, la crème par-dessus et le bord du verre sucré comme la pâte.
Pourquoi les couches du Jam donut se mélangent-elles ?
La crème irlandaise est versée trop vite ou de trop haut. Versez-la sur le dos d'une cuillère, lentement, et gardez-la bien froide.
