Gagliardo
Vodka à la pêche, citron, Galliano et sirop de rose secoués : un sour floral, fruité et vanillé, servi court et sans glace.
- VerreVerre à cocktail
- PréparationAu shaker
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 4,5 clVodka à la pêche
- 2 clJus de citron
- 1,5 clGalliano
- 1,5 clSirop de rose
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Préparation
- Versez la vodka à la pêche, le jus de citron, le Galliano et le sirop de rose dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez énergiquement 12 secondes.
- Filtrez dans un verre à cocktail refroidi.
- Décorez d'un zeste de citron ou d'un pétale de rose non traitée.
Le geste qui change toutLe sirop de rose parfume vite : mesurez-le au doseur, un trait de trop donne un goût de savon. Sans vodka aromatisée, 4 cl de vodka nature et 1,5 cl de liqueur de pêche la remplacent.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur4,5 cl de vodka à la pêche, 2 cl de jus de citron : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de vodkaL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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Gagliardo pour 30 ? Tout est calculé.
Combien de bouteilles, de citrons, de kilos de glace, pour quel budget — avec la carte des cocktails à imprimer et le plan de préparation.
Variantes
- Sans Galliano — Remplacez-le par 1 cl de sirop de vanille : moins complexe, toujours floral.
En version sans alcool
Secouez 5 cl de nectar de pêche, 2 cl de jus de citron, 1 cl de sirop de rose et quelques gouttes d'extrait de vanille.
Questions sur Gagliardo
Où trouver du sirop de rose pour le Gagliardo ?
Dans les épiceries orientales et au rayon sirops de certains supermarchés. À défaut, 2 ou 3 gouttes d'eau de rose dans 1,5 cl de sirop de sucre le remplacent.
