Diesel
Aussi appelé Diesel bière, Snakebite and black et Bière cidre cassis
Moitié bière blonde, moitié cidre, un trait de sirop de cassis : c'est le snakebite and black des pubs britanniques, plus rarement appelé Diesel.
- VerreVerre à bière
- PréparationDans le verre
- ServiceSans glace
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 25 clBière blonde (lager)
- 20 clCidre brut
- 1,5 clSirop de cassis
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Préparation
- Inclinez une pinte fraîche et versez la bière blonde doucement le long de la paroi, pour limiter la mousse.
- Ajoutez le sirop de cassis.
- Complétez avec le cidre bien froid, toujours en versant doucement.
- Remuez une seule fois à la cuillère pour répartir le cassis : la boisson prend une teinte pourpre sombre.
Le geste qui change toutVersez la bière avant le cidre, et tout doucement : les deux moussent beaucoup ensemble. Un cidre brut évite une boisson trop sucrée une fois le sirop ajouté.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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D'où vient ce cocktail
Le snakebite, mélange de lager et de cidre à parts égales, s'est popularisé au Royaume-Uni dans les années 1980 ; avec un trait de cassis, il devient le « snakebite and black », plus rarement appelé Diesel. En Allemagne, Diesel est l'un des noms régionaux du mélange de bière et de cola.
Variantes
En version sans alcool
Mélangez à parts égales une bière sans alcool et un cidre sans alcool, avec le même trait de sirop de cassis.
Questions sur Diesel
Qu'est-ce qu'une boisson Diesel ?
Le nom désigne deux mélanges selon le pays. Au Royaume-Uni, c'est de la bière blonde et du cidre avec un trait de cassis ; en Allemagne, c'est de la bière coupée de cola.
Le diesel, c'est de la bière avec du coca ?
Oui, en Allemagne, où Diesel est l'un des noms du mélange de bière et de cola. La recette de cette fiche est la version britannique, au cidre et au cassis.
Sirop ou crème de cassis dans un Diesel ?
Du sirop de cassis, comme le « blackcurrant cordial » des pubs. La crème de cassis marche aussi, mais ajoute alcool et sucre : réduisez-la à 1 cl.
